Mục lục
Dụng cụ làm sữa hạt
• Nếu nấu thủ công: Máy xay sinh tố, rây lọc hoặc vải lọc, thìa khuấy
• Nếu nấu bằng máy: Máy nấu sữa, rây lọc, thìa khuấy.
Cách bảo quản hạt
• Đối với các loại hạt có dầu nhiều chất béo: macca, điều, óc chó, bí xanh, hạnh nhân, hướng dương tốt nhất là nên trữ tủ lạnh.
• Đối với các loại nhà trồng thuần chủng như: đậu đen xanh lòng, đậu xanh bé, đậu đỏ, đậu phộng, đậu nành, gạo lứt, đậu gà, đậu lăng…cần phơi thường xuyên khi hạt có giấu hiệu bị ẩm sau đó cho vào lọ đậy kín có thể thêm 1 củ tỏi để trong lọ để tránh mọt.
• Với các loại đã sơ chế của Tini. Tức là đã được kích hoạt nảy mầm hoặc rang và mix trong các túi sẵn tiện dụng thì mọi người chỉ cần bảo quản bên ngoài nơi khô ráo thoáng mát sử dụng trong vòng 1 tháng.
Hạt như thế nào là bị hỏng
• Nếu hạt lên mốc xanh tức là hạt đã bị hỏng nhất định phải bỏ
• Đậu, gạo có mọt: nếu mọt ít thì bỏ vào nước, hạt nào nổi vứt bỏ. Hạt nào chìm rửa sạch phơi khô dùng sớm.
• Mè có sâu: loại bỏ phần sâu mè làm kén ( dây kén thành búi), phơi khô lại, trữ tủ lạnh.
Cách bảo quản sữa hạt
• Dụng cụ sử dụng phải được tiệt trùng và sấy khô để chống vi khuẩn, nấm mốc ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của sữa hạt. Cách thông thường nhất là rửa sạch và tráng bằng nước sôi 100 độ C, để ráo nước.
• Sữa hạt sau khi đã nấu xong cần đóng chai ngay và đậy nắp kín bảo quản tại ngăn mát sâu của tủ lạnh từ 2-5 độ. Không bảo quản ở cánh cửa tủ lạnh vì ở đây nhiệt độ không ổn định.
Cách sử dụng hạt và sữa hạt
• Đối với các loại hạt khi mua về: Đánh dấu hạn sd các hạt, ưu tiên dùng trước các hạt cận đát. Tránh mua quá nhiều cùng 1 lúc vì sẽ không sử dụng hết và lại không biết cách bảo quản để hỏng rất lãng phí. Đã mua về thì chăm chỉ sử dụng để tránh hỏng. Vì hàng nông sản nhất lại không có chất bảo quản thì hay bị mọt hoặc sâu.
• Đối với sữa hạt: Các loại hoa quả + hạt, củ + hạt nên ưu tiên uống trước. Nên uống luôn trong vòng từ 1-3 ngày kể từ ngày làm sữa. Sữa càng để lâu càng giảm chất dinh dưỡng. Do vậy lý tưởng là ngày nào nấu ngày đó.
0988.684.591
19025019521021
