Những nguyên tắc khi làm sữa hạt tại nhà

Nguyên tắc ngâm hạt

Nguyên tắc đầu tiên khi làm sữa hạt là cần ngâm hạt theo đúng thời gian. Chỉ ngâm với các loại hạt khô. Hạt đã rang không cần ngâm. Lý tưởng nhất là ngâm và cho nảy mầm các loại hạt.

Dựa trên các nhóm hạt đã được phân loại. Các công thức của mình sẽ bao gồm 3 nhóm hạt theo nguyên lý: 50% hạt dầu (óc chó, hạt điều, hạnh nhân, sachi…) + 50% hạt có đạm (đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ…) +15% hạt tạo sánh (kê, yến mạch, lúa mạch, hạt sen) + thêm 1 chút muối (muối tăng thời gian bảo quản và cũng để cân bằng vị giác) + thêm đường tùy khẩu vị

Thành phẩm thu được sẽ có độ béo, sánh vừa phải.

Phương pháp nấu sữa hạt

Cách nấu sữa hạt thủ công

Phương pháp 1: Ngâm – Nấu – Xay – Lọc (Áp dụng với các loại hạt lâu chín ít béo)

Bước 1: Rửa sạch và ngâm các loại hạt theo bảng thời gian ngâm (Thêm 1 vài hạt muối) cách 2-3h thay nước 1 lần.

Bước 2: Đun/ Nấu hạt với tỉ lệ nước nhất định

Bước 3: Xay hạt bằng máy có công suất ít nhất 600w trở lên (càng công suất cao càng mịn và ít bã)

Bước 4: Lọc thành phẩm: Lọc lại lấy nước cốt, bỏ bã. Khi sử dụng có thể thêm đường hoặc hương vị phù hợp theo sở thích.

Phương pháp 2: Ngâm – Xay – Lọc (Áp dụng với các loại hạt có thể xay sống như hạt điều, yến mạch, óc chó, macca, hạnh nhân)

Bước 1:  Rửa sạch và ngâm các loại hạt theo bảng thời gian ngâm (Thêm 1 vài hạt muối) cách 2-3h thay nước 1 lần

Bước 2: Xay sữa với tỉ lệ nước nhất định

Bước 3: Lọc thành phẩm: Lọc lại lấy nước cốt, bỏ bã. Khi sử dụng có thể thêm đường hoặc hương vị phù hợp theo sở thích.

Đọc thêm: 10 công thức làm sữa hạt tại nhà cho bé dưới 1 tuổi

Cách nấu sữa hạt bằng máy làm sữa

Nấu bằng máy làm sữa sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức của chúng ta rất nhiều.

Các bước và trình tự sẽ vẫn đầy đủ nhg đơn giản bạn chỉ cần để cho máy làm: Ngâm – (Nấu – Xay) (máy sẽ giúp bạn) – Lọc

Theo dõi TiniSeed

Cùng theo dõi Tini trên Fanpage để cập nhật những mã khuyến mại siêu siêu khủng và trải nghiệm dịch vụ của Tiniseed nhé.