Mục lục

Món ăn từ Tempeh mà dân ăn chay nên biết!

Tempeh đậu gà kho củ cải và hoa gừng là món ăn chay với nguyên liệu chủ yếu là: tempeh đậu gà, củ cải trắng, hoa gừng đã bóc vỏ. Thêm một chút mắm chay và đường hoa dừa là bạn đã có món ăn ngon lành và nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Cách làm món tempeh đậu gà

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Củ cải và Tempeh cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Rửa hoa gừng và bóc vỏ bên ngoài lấy hoa ở bên trong

Bước 3: Thắng đường hoa dừa cho đến khi có màu vàng cánh gián

Bước 4: Đập gừng tươi và cho ít dầu ăn vào đảo đều cùng nước đường hoa dừa

Bước 5: Cho Tempeh và củ cải, đảo đều cho thấm đường. Thêm chút nước mắm chay om cho củ cải ra nước.

Bước 6: Thêm 1 chút nước đun đến khi củ cải mềm rồi cho hoa gừng đun thêm 2 phút. Bắc ra decor lên đĩa hoặc bát.

Xem thêm các món ăn chế biến từ hoa gừng!

Một chút kiến thức về Tempeh

Tempeh là một sản phẩm đậu nành lên men được dùng để thay thế thịt chay. Cho dù bạn ăn chay hay không, nó có thể là một bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn Tempeh là một sản phẩm đậu nành giàu dinh dưỡng với lượng protein cao, cũng như các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Nó có thể làm giảm mức cholesterol, căng thẳng oxy hóa và thèm ăn – tất cả đồng thời cải thiện sức khỏe của xương. Tempeh cũng chứa probiotics và prebiotics, có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm viêm.