Nguyên liệu gồm có

Bún khương duy, măng tây, giá đỗ, trám đen, nấm đùi gà, đậu lăng, đậu gà

Gia vị: nước tương, mắm chay, muối, chút đường.

Cách chế biến trám kho nấm đậu

Bún khương huy luộc cùng nước sôi 4phút
Măng tây, giá trần sơ
Trám đen kho đậu nấm: Đậu rửa sạch sau đó rán vàng đều 2 mặt.
Nấm đùi gà xắt miếng đem xào chung với nước tương, mắm chay, muối, chút đường.
Sau đó cho đậu vào đảo chung. Thêm nước, đun sôi trở lại, cho trám vào om tầm 15p thêm đậu lăng và đậu gà đã hầm nhừ cho nước sốt kho sệt lại.
Múc món kho ra bát bún decor cùng, rắc thêm ít lạc vừng. Vậy là xong nha!

Dành cho các bạn đọc thêm về Trám đen

Trong Đông y, trám có vị ngọt chát, nhập vào kinh phế và kinh vị có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận phổi thông hô hấp, tiêu đờm, tiêu ứ, có thể chữa các bệnh sưng họng, nhiệt ở phổi dẫn đến ho khan, ứ trệ khó tiêu, trúng độc do ăn cá, rùa. Đông y thường dùng trám làm thuốc chữa ho, lợi phổi. Ngoài ra Trám còn có tác dụng sinh tân dịch, giải khát, thanh giọng, giải độc cá, giải say rượu mê man, nôn mửa, nhức đầu.

Nếu bạn cũng là một tín đồ ăn chay thì hãy theo dõi Tini nhé. Trên Fanpage Facebook và Subscribe kênh Youtube của Hạt dinh dưỡng Tiniseed. Để biết thêm nhiều món ăn chay cũng như cách chế biến chúng nhé!

Còn nếu bạn chưa có đủ nguyên liệu, gia vị, các loại hạt. Vào ngay Cửa hàng của tiniseed.com để đặt hàng ngay thôi nào!